Menu Découverte
Menu élaboré pour l’ensemble des convives de la table
83€
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Mise en Bouche
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Foie gras de canard mi-cuit, au muscat de Rivesaltes, compotée de physalis & rhubarbe
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Poivrons farcis aux gambas, crème de fromage frais & légumes croquants
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Pause Gourmande
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Filet de loup, petit épeautre façon risotto, duo de fenouils & crème de parmesan
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Filet de boeuf d’Aubrac, écrasé de pommes de terre au beurre & crème de morilles
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Crème glacée au sirop d'érable & nougatine aux noix de pécan concassée
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -