Menu Découverte
Menu élaboré pour l’ensemble des convives de la table
83€
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Mise en Bouche
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Foie gras de canard mi-cuit, au muscat de Rivesaltes, pickles d’oignons rouges
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Brouillade d'oeufs aux copeaux de truffes d'été
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Pause Gourmande
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Gambas & filet de loup en duo, quinoa noir & brugnon rôti, tagliatelles de carottes pourpres, jus aux fruits de la passion
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Filet de boeuf Simmental, pommes de terre rattes & crème de morilles
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Crème glacée au sirop d'érable & nougatine aux noix de pécan concassée
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -