Menu d'Hiver
Menu mis à jour le 27/02/2026
Le chef est susceptible de modifier le menu d'ici votre arrivée.
Choix formule
Entrée- Plat- Dessert : 60€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 52€
Plat : 38€
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Foie gras de canard mi-cuit, coulis de figues au muscat de Rivesaltes
ouNoix de St Jacques de Normandie, douceur & croquant aux carottes
ouSoupe de favouilles, tartine de rouille
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Filet mignon de porc de l'Aveyron façon Wellington, écrasé de pommes de terre au beurre, jus corsé, pommes de terre grenailles & confit d'oignons
ouRoulé de filet de loup aux citrons confits, purée de topinambour, coulis de cresson
ouFilet de boeuf d'Aubrac aux morilles, écrasé de pommes de terre au beurre & légumes
Supplément 12 € -
Assiette de Fromages
Supplément 9 € -
Crème glacée au sirop d'érable & nougatine aux noix de pécan concassée
ouChou gourmand, crème mousseline & framboises
ouTarte fine aux poires, ganache montée à la vanille de Madagascar
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Les mets sont changés régulièrement.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -