Menu de Printemps
Menu mis à jour le 22/06/2026
Le chef est susceptible de modifier le menu d'ici votre arrivée.
Choix formule
Entrée- Plat- Dessert : 63€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 55€
Plat : 38€
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Foie gras de canard mi-cuit, au muscat de Rivesaltes, compotée de physalis & rhubarbe
ouSoupe de favouilles, rouille & croutons
ouPoivrons farcis aux gambas, crème de fromage frais & légumes croquants
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Filet mignon de porc à la crème de chorizo doux & pomme de terre rattes
ouFilet de loup, petit épeautre façon risotto, duo de fenouils & crème de parmesan
Supplément 12 €
ouFilet de boeuf d'Aubrac aux morilles, écrasé de pommes de terre au beurre & crème de morilles
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Assiette de Fromages
Supplément 9 € -
Crème glacée au sirop d'érable & nougatine aux noix de pécan
ouFinancier aux amandes & noisette, ganache montée
ouChou à la crème chiboust & aux fruits rouges
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Les mets sont changés régulièrement.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -